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2010年08月27日

なすのオイル漬けに挑戦!




お友達のみよちゃんがものすごく美味しいと言っていた「なすのオイル漬け」。
ちょうど実家からなすをもらったのでお天気を見て作ってみました^^
ちょっと手間がかかりますが(難しくはない)なんだか楽しい♪

なすって大量にあると飽きちゃったりするんだけど、こうすれば何カ月も
もつし(冷蔵庫保存です~)何か1品足りないってときもササっと料理に
使えるしね~。

材料の中でハーブってのがあるんだけど、ウチのホーリーバジルはとても
食べられるほど大きくならず、乾燥のバジルでやってみました。
どんなお味になるのやら・・。来年はちゃんとバジルを育ててみようと
新たな決意もしたのであります。

ちなみに作り方はココを参考にしました。

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この記事へのコメント
これやってみた~い!
ナスも作ればよかったな~。
バジルはたくさん育ってる!近所だったらすぐあげられるのにね。
Posted by ドロンジョ at 2010年08月27日 20:51
ドロンジョさん

相当ウマイらしいのよ~。パスタにちょっと入れたりとかすると♪
バジル、家庭菜園の必須作物だね。うらやましす~~~!!
Posted by りさ at 2010年08月28日 06:51
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