2011年03月19日
八丁味噌って簡単なのね~
友達に「今年も麹買わない?」って誘われてなんとなく八丁味噌仕込んでみるか!と思い立ち、豆麹2kgご注文^^
去年は普通に米麹で仕込んだんだけど、これもうまくできたので味をしめてます。
んで、作ってみたら・・・
何~~~!!こんだけでいいの???? って感じ。
豆麹をフープロでガーーっとして、(ワープロじゃないよフードプロセッサーね)塩水を混ぜるだけ。
えぇぇーーー。びっくり。
所要時間20分。
これがうまいこと出来上がれば、帰省のたびに味噌を買いこむ必要がなくなるわ♪
Posted by りさ at 16:27│Comments(0)
│料理
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