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2012年01月24日

ニセコルピシアレストランで日本茶講座~




今日はニセコにあるルピシアのレストランで日本茶の講座を受けてきました!
ルピシアというとユニークなフレイバーティーのイメージが強いですが、日本茶にもかなりこだわっているんですね。
もともとこの講座、外国人向けだったのですが、私が参加する時間は日本人のみだったので日本語で教えていただきました(終わってから思いましたが、恥ずかしいかな、やはり日本語でよかったです。)

画像は抹茶

わたし、は、初めて自分でたてて飲みました!!
茶道とか、型にはまってる感じがして興味がなかったのですが(汗)、奥深いです。
シャカシャカたてるのって、簡単そうでめちゃ難しいじゃないですかーっ。先生のように全然きめ細かくてふんわりした泡ができない・・・。
でも、自分でたてた抹茶、美味しかったです(先生のがもっと美味しかったけどね・・・)
道具と抹茶の粉さえあれば、家でも簡単にできるので、機会があったらそろえてみたいです。







画像は緑茶

日本で飲まれている緑茶の90%は「深蒸し」というタイプ。緑が鮮やかなほう。味は甘みが強い。
もうひとつは「釜炒り」タイプの緑茶。どちらかというと黄味がかっていて味もマイルド。

こんな事すら知りませんでした。


あと画像にはないですが、抹茶カクテルも♪ これまた目でみても楽しいものでした。
明日(25日)もやっているそうなので、興味のある方はぜひ!

■日時 1月23日(月)、24日(火)、25日(水)
      11時半〜、12時半〜、13時半〜、14時半〜 計12回で各回6名様まで
      ※各回ともセミナー時間は40分間

■場所  レストランルピシア ニセコ http://www.lupicia.co.jp/shop/shop.php?ShpCD=hk06

■内容 たくさんの日本茶のテイスティング、お抹茶を点てる、抹茶オレづくりなど
     (英語での開催)

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