北海道へ移住して from niseko

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カレンダーの紙を持って散歩。これで空を飛ぶから、場所を探しに行くという・・・・。









場所が決まったようで、「うーーーーーーん！！」と気合を入れるも飛ばず。
しばらく頑張ってましたが、気が済んだようです。







４歳男児、なかなか面白くてかわいい。時にクドくて手こずるけど（笑）  

先日、札幌の京王プラザホテルのランチブッフェへ行ってきました～！
ちょっとお高めなのですが、（大人１８００円、４歳から子供４５０円）今まで札幌＆小樽で行ったどこのブッフェよりおいしかった～。

毎月テーマを持ってやっているみたいで、今月はヨーロッパ美食の～みたいなやつ。
色々な国のテイストの料理がいただけましたよ。

おいしかったのはお肉～＾＾　普段あまり食べないけどおかわりして何度も食べました。
そうそう、ソースがおいしい。サラダにしても何にしてもそうだけど、ちょっとつけるソースやドレッシングがおいしい。





パンも、フランスパンだけで４種類くらいあって（ゴマとか、雑穀の、クランベリー入り、など）、クロワッサンやデニッシュバジル入りのパンも。
で、パンにつけるジャムもハスカップやルバーブなど、オリーブオイルもあったり、ブルーチーズのクリームとか、アンチョビのクリームとかも。
このブルーチーズのがおいしくて、これにルバーブジャムをのせて食べたら最高でした！！





デザートは、実演でフレンチトースト、ケーキやゼリーなども８種類ほどあり私には甘めでしたがおいしかったです。
アイスも桜とかカシスとか、あまりブッフェではみかけない味があり、さすがだな～と思いました。
牛乳も低温殺菌のこだわりのやつでしたね。

子連れでもゆっくり食事できますので、オススメですよ～。お客さんはほとんど女性でしたね。
駐車場は食事をすれば２００円で停められます。
来月は何かな～と楽しみなので、なんだかんだでコンスタントに行くブッフェになるかもです。  

昨日道の駅に行ったらアスパラが売ってて、一瞬買おうかなぁと思ったけどやめて正解でした。
アスパラちゃんがやってきました（笑）

テンションが上がってしまったので、スープ、塩茹で、スープを漉した残りカスのサモサを作っちゃいました。
いやぁ、アスパラ美味しい。
ニセコはいま、山菜とアスパラですね！  

ニセコの山のほうも山菜が出始めたので、最初にでてくるヨモギを使っておやつ作り。
白玉を作ったんだけど、白玉って水加減が微妙でちと難しい。
ちょびちょびっと追加しながら、耳たぶくらいの硬さまで入れる。

ヨモギはさっとゆでて、細かく刻んだものをすり鉢でする。







朝、小豆を煮ておいたので、こんな感じに出来上がり～。
うまいわ～。
小豆を美味しく煮るのって難しいとか聞くのだけど、マスタークックの鍋で煮れば湯でこぼしとかあく抜きとか一切しなくても美味しく煮えます。ただ最初に少し蓋を開けて煮るけどね。（マクロビでこうするといいって聞いた）

そそ、この鍋を語らせると長いですが（笑）釉薬が重金属フリーです。で、何より煮物がおいしい。
普通の鍋で同じ材料で煮たら、絶対に味が違います。私はこっちも使ってます。

話がそれましたが、ヨモギといえば実家の亡き祖母が春になるとよもぎ大福をよく作ってくれたのを思い出します。
さて、もうちょいヨモギが生えてきたらよもぎ化粧水を仕込みます。大好きなローズ、ゼラニウム、ラベンダー、ローズウッドなどを入れて、オリジナルの化粧水を作るんです。これがすばらしくよいのです＾＾  

急に思いついて岩内の韓国料理ソウルへ。店員さんみんな韓国の方っぽいです。
わたし、韓国料理好きなんです～～。

画像はランチ７８０円。今日は、牛肉と野菜の煮込み（スンドゥブ）だったかな。スープが甘辛くてうまいです。
カクテキ、セリのナムル、韓国のりもついてます。





私は石焼ピビンバ。８８０円。
美味しいですが、これだけでお腹いっぱいにならんかもです。スープとかキムチとか
ついてたらもっと嬉しいかも～（結構ランチだとサービスでつけてくれるところあるので）。　
石焼じゃなければ７８０円です。
別添えで辛いタレをつけてくれるので、辛さは調節できますよん。
子供に白ライスが別で欲しい場合は１５０円でした。

そうそう、入店後いきなり子供におじちゃんがポッキーをくれました（笑）




お店は国道２２９沿いにあります。なんやかんや言っても多分また行くと思います＾＾

岩内郡万代８－１６
0135-62-1101
11:30~14:00
17:00~22:00
  

友人のブログで蘭越町の湯の里にレストランができたというので行ってきました～。
入り口へ行くと、お友達のまっちゃんが！そして中に入るとこれまた知り合いでした＾＾

前菜のキッシュ。　画像ではわかりにくいですがでかい！そしておいし～＾＾ワインが欲しくなります。




前菜の鱒だったかな？のムース仕立て。ゆりねのクリーム添え。これまたワインプリーズな味でうまい！




メインの魚料理。　カレイのソテー。これまたでっかい。食べ切れなくて夫に半身食べてもらったくらいです。




メインの肉料理。子羊のワイン煮込みだったかな。これまたでっかい。

これにあとパン（おかわりできます）がついて１３００円でした。お魚は１００円プラスだったかな。
とにかくお腹いっぱいになりますのでお腹すかせていってください（笑）
デザートまでたどりけなかったけど、次回はぜひ食べたいです。


看板犬のドゥドゥもお忘れなく♪
場所は、昆布温泉を抜けて、五色に行くＴ字路の手前です。以前ガラス工房だったところ。


Chez Doudou
北海道磯谷郡蘭越町湯里353-3
０１３６－５５－８３３２
営業時間； 11:30～15:00（ランチ）、18:00～21:00（ディナー、金土日のみ）
定休日； 火曜日、第二水曜日  

４～５年ぶりに夫と家の近所の沢へ行ってきました。この場所は雪が多い年しか行けない場所。
今年はいけそうなきがしたので行ってみるが・・・、ずいぶん笹があったのと、久々だったので場所がイマイチ思い出せなく、近所だというのに１時間以上歩きまわってた。
おかげで足首～ひざまでの筋肉痛がハンパなかったです。

結構とれたので、おひたし、炒め物などにして食べましたが、香りと甘みがたまりません。自然の恵みに感謝です！

これからウド、たらの目、そしてヨモギローションの仕込みなど春は楽しい♪  

酒のつまみにキノコと炒めてみた～！！
行者ニンニクの風味がめちゃくちゃ出てて美味しいーーーっ。
白ワインが止まりませんわぁ。  

ちょびっとですが家の近くでゲットしました。もう何年もこの場所には行ってなかったけど、行者クンの大きさからいって、毎年誰かが採ってるな～という雰囲気。

数日前に行ったらまだ小さかったのだけど、まだまだこれからのがあったのでまた連休明けにでも行ってみるとします。
ただし、雪がほどよく残っていないと笹が出てきてかなりきびしいので、頃合いが難しいんです～。

天然モノはやっぱし味が濃くて美味しいですね。少ないので、とりあえず醤油漬けにしておきます＾＾  

昨日、７年住んでいて初めてヒラフのグラウビュンデンのサンドイッチを食べました（＾＾；
大阪から来た友人がコレを食べてみたいとのリクエストでね！
私はベジシリーズの、ＡＬＴサンド。パンは選べるので、ライ麦パンで。（あとはフランスパンとか
ベーグルとか選べる）
ベジっていっても、ビーガン仕様ではありません。肉とか卵が入ってないのがベジシリーズって感じかな。

これからの季節、外で食べるのが気持ちいい～。
蜂や虫各種は飛んできますが（あちこちで悲鳴が聞こえてたけどｗ）、まぁそういうもんです。

かなりでっかいサンドイッチ。　すごく種類が多い（５０種類以上あったかも）ので迷っちゃいます。
子供（８歳以下だったかな）には６００円のサンドセットやケーキセットがありますよ。

ＧＷなので、正午ごろには満席で、ずっと待ちが出ていました。
早めの時間が狙い目かも～！